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　　夏季健康小知識 夏季這四類菜要多吃 夏日酷熱潮濕～各種疾病易乘虛而入～多吃下列四類蔬菜～對健康大有好處。 1、多吃含水量多的瓜類蔬菜:夏季氣溫高～丟失的水分比其他季節(jié)要多～需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠～高達96,～其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說～吃了500克的瓜菜～就等于喝了450毫升高質量的水。另外～所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點～有降低血壓、保護血管的作用。 2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜:夏季對影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入后會導致毛孔張開～過多出汗～造成氣虛～還會引起脾胃功能失調～食物消化不良。吃些涼性蔬菜～有利于生津止渴～除煩解暑～清熱瀉火～排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。 3、多吃解火敗毒苦味蔬菜:科學研究發(fā)現～苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等～具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現代營養(yǎng)學家認為～苦味食品可促進胃酸的分泌～增加胃酸濃度～從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。 4、多吃抗炎殺菌的蔬菜:夏季氣溫高～病原菌滋生蔓延快～是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜～可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中～含有豐富的植物廣譜殺菌素～對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中～作用最突出的是大蒜。近年研究查明～大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性～為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能～最好生食。 夏季健康小知識 防止蚊蟲叮咬簡易六法 1.穿著:盡量穿淺色的衣服～如或白色。因為深色衣服容易被叮咬～如深藍色、棕色或黑色。 2.多吃大蒜:大蒜經過的代謝吸收～可釋放一種氣味～蚊蟲對它敏感而不易靠近。 3.勤洗澡:可以減少分泌的汗味～蚊蟲也不容易叮咬。 4.在衣領、袖口等處噴灑花露水～也可以防止蚊蟲叮咬。 5.養(yǎng)一棵夜來:“夜來 ”花在夏日陽光下吸收足夠的熱量后～夜晚來臨時釋放出大量的香氣。有人在多次深夜納涼后發(fā)現～無論室內或室外～只要身旁有棵“夜來 ”～就不會被蚊蟲叮咬。因此～在炎熱的夏夜～家中放有一棵“夜來 ”～既聞味 ～又驅蚊蟲。 6.巧用電冰箱:家用電冰箱背面的壓縮機工作時～其外殼溫度通常為45?，60?～且熱度均勻。如將市場上出售的電子滅蚊器專 用的滅蚊藥片買來～于傍晚時分放在冰箱壓縮機外殼上～利用其余熱蒸發(fā)藥片～也可達到良好的滅蚊效果。不僅使您節(jié)省一筆費用～而且操作更加方便。 夏季健身補水先行 夏日健身～就意味著運動會消耗身體更多營養(yǎng)物質～所以健身者一定要注意補水～因為炎熱的天氣里～普通健身者在30攝氏度的溫度下進行1個小時較大量的運動～汗液排放量便可達到3升以上～如果不及時補充水分～那么在夏季人們健身的時候～身體一旦出現脫水～健身者便會出現疲勞、厭食、頭暈、惡心、肌肉痙攣甚至昏厥等癥狀。那么夏季健身該如何正確補水呢, 首先對運動強度不高的健身者來說～出汗量不會很大～只要在運動前后各喝1-2杯水即可。一般而言對以減肥為主要目的的健身者來說～健身者在運動前應喝1杯水～運動中應每隔30分鐘喝1杯水～運動后應再喝1杯水～如果情況條件允許～應盡量在水中稍微加些鹽～口感有淡淡的咸味即可。這樣做可保持健身者的身體內環(huán)境穩(wěn)定～使運動帶來的脂肪燃燒作用能夠充分發(fā)揮。其次對大運動量的健身者而言～運動前應喝2杯水～運動中應每隔20分鐘喝一杯水～水中不但要加少許的鹽～還要多添加些糖。如果條件允許～最好能夠添加一些蜂蜜。這樣可以使健身者能夠在運動中～保持足夠的血糖～使肌肉獲得良好的做功能力。 此外～夏季健身時～除了要注意補水之外～還應該為自己的身體多補充一些礦物質。因為在健身者做運動的時候～很多礦物質會隨著汗水丟失～其主要成分為鉀和鈉。建議健身者可以通過多食用水果或蔬菜來增加礦物質的攝取。如:香蕉、橘子等水果～或蘑菇、花椰菜、花生等蔬菜 (供稿人:姚俊枝 馬轉鐲)

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